Vận hành F&B gọn gàng, lãi rõ từng món
Từ một quán đến chuỗi nhiều chi nhánh — kiểm soát nguyên vật liệu, định lượng món, ca kíp và doanh thu trên một hệ thống.
Bài toán vận hành ngành F&B
Những nút thắt phổ biến khiến chủ doanh nghiệp trong ngành mất thời gian, chôn vốn và khó ra quyết định.
Hao hụt nguyên vật liệu khó kiểm soát.
Không biết món nào thực sự có lãi.
Doanh thu nhiều chi nhánh khó tổng hợp.
Cách NK đồng hành cùng F&B
Định lượng & tồn nguyên liệu
Chuẩn hoá định lượng món, theo dõi tồn nguyên vật liệu và cảnh báo hao hụt.
Quản lý ca & nhân sự
Chấm công theo ca, tính lương phục vụ – bếp minh bạch.
Doanh thu đa chi nhánh
Tổng hợp doanh thu, dòng tiền của tất cả chi nhánh về một dashboard.
Vận hành gọn hơn, quyết định chắc hơn
Một vài kết quả tiêu biểu khi doanh nghiệp trong ngành làm chủ dữ liệu cùng NK.
- −25%
- Hao hụt nguyên liệu
- Theo món
- Biết lãi/lỗ từng món
- 1 màn hình
- Toàn bộ chi nhánh
Công cụ phù hợp cho F&B
−5 tiếng
xử lý vận hành mỗi ngày
File này chị tiết kiệm được hơn 5 tiếng 1 ngày để ngồi xử lý.
Chị Thùy Dương
Chủ quán F&B
Câu hỏi thường gặp
Hoàn toàn được. NK thiết kế công cụ vừa vặn với quy mô của bạn và mở rộng dần khi cần — không bắt bạn trả tiền cho những tính năng chưa dùng tới.
Không nhất thiết. NK thường bổ trợ cho POS: lấy dữ liệu bán hàng từ POS để quản trị định lượng, nguyên vật liệu, chi phí và lợi nhuận theo từng món — phần mà POS thường làm chưa sâu.
Định lượng được quản lý tập trung theo công thức từng món. Khi đổi nhà cung cấp hay giá nguyên liệu, bạn chỉ cập nhật một nơi và toàn bộ báo cáo giá vốn tự tính lại.
Có. Doanh thu, chi phí và dòng tiền của tất cả chi nhánh được tổng hợp về một dashboard chung, đồng thời vẫn xem được chi tiết từng cơ sở.
Công cụ trực quan, thao tác quen thuộc như Excel/Google Sheet. NK bàn giao kèm tài liệu và hướng dẫn để nhân viên mới bắt nhịp nhanh.